쪽제비 똥 커피 맛 보실레요??
박춘근 · 2018-10-09 · 조회 842
쪽제비 똥 커피!!
몇일전 친구가 전화가 왔다, 사무실에 계시는 냐고??
어라, 오늘따라 반갑게 찿아주니 감사 하기도 한데 하필이면 "내가 외출중"이라 우짜노라고 하니
몇일전 베트남 여행 갔다가 귀한 커피를 선물로 사왔다고?
엥?
그놈의 커피 선물 행여나 식을라 고맙다, 무슨 귀한 커피고? 사진 함 보내봐라 하며 급 관심을
나타내며 확 달라드니 폰으로 사진을 보내 왔는데, KALDI사의 위즐커피다
소위 쪽제비 똥 커피 였는데 "내일은 꼼짝하지 않고 기다리겠다"고 다짐 했다
다음날 가지고 온 커피를 함께 동봉된 간이 핸드 드립으로 내려 맛보고는 첨 대하는 커피맛에
한껏 감사 하다며 몇일째 사무실이며 또 여기저기 싸들고 다니며 맛 보이고 있다
베트남의 위즐커피!
소위 위즐커피(사향 쪽제비똥)는 인도네시아의 루왁커피(사향고양이똥), 태국의 블랙아이보리
커피(코끼리똥)로 세계3대 특수 커피로 유명하다 고 하는데 그기다 콘삭커피(다람쥐똥)까지
있다고 하니 커피 맛은 세계에서는 알다가도 모르겠다,
르왁이나 콘삭은 고양이나 다람쥐를 가두어 놓고 인위 적으로 커피 열매를 억지로 먹여 수확하는데
비하여 위즐(쪽제비) 베트남 똥커피는 보통 똥커피를 수확하기 위하여 베트남의 자유로운 환경의
농장에서 방목하는 사향 쪽제비로 야행성이며 커피 열매를 좋아하니 자연스럽게 먹은 커피똥을
수확하고, 깨끗이 씻어 햇볕에 말려 로스팅하여 탄생 한단다
보통 위즐의 함량이 10%에서 100% 까지 사용 된다니 가격 또한 천차 만별이라 보통 10% 함량이
3~4만원이면 100%함량은 상상에 맡긴다다
그기다 위즐 원두로 아라비카종이냐 로부스타종이냐 따라 가격이 천차 만별이니 공부를
더해서 구입 하는게 좋겠다
오늘 맛본 위즐 커피는 함량이 전혀 적혀 있지는 않지만 로스팅 과정에서 여러가지가 혼합
브렌딩되여 헤즐리아 향도 나고 달콤한 맛에 부드러움이 어린이나 여성들도 좋아 할 만한
향 인것 같기도 한데 한두번은 모르지만 계속 마시는 것은 약간의 거부감이 있을 듯...,
이글를 쓰면서 고양이똥에 코끼리똥, 쪽제비 똥을 수확 한다고 하니 또 이상하고
그놈의 똥을 깨끗이 씻어서 만든다니 뭔가가 구린내도 날법한데 뭐 좋은 표현은 없을까???
아뭏튼 달마 같이 생긴 친구 송영감 ! 쪽제비 똥커피 맛보여 줘서 고맙고 감사하데이 !
새해에도 복 많이 받고 건강하게 오래오래 살기를 빈다!!
(동봉된 간이 핸드 드립 용품)
요걸 이렇게 컵위에 올리고
커피를 넣고는 템퍼로 몇 차레 다지고, 뜨거운 물로 뜸을 드리고는 손잡이까지 물를 붓는다
물이 천천히 내려가서 추출된 똥커피 ! 색깔이 쥑인다
모두 사서 가방째 들고 다니며 맛 보인다, 손드는 분 가방째 들고 가서 맛보여 드립니다!!
이런 커피도 누가 보내와서 올립니다