조미 가리비

양귀비의 혀’라고 불리는 가리비는 부드럽고 감칠맛을 내며 다양한 영양을 가지고 있다

원산지

중국

유통기한

상품표면참조

규격

7.5g

• 30여 종류의 초밥용 재료 확보
• 신선한 횟감류 등

가리비의 효능

가리비는 조개류 중에 단백질이 특히 많으며 그 밖에 지방, 칼슘, 비타민, 당질, 철분과 기타 미네랄 등이 많이 함유되어 있다.

단백질의 양은 어육단백질의 함량과 비슷하며 키조개, 백합보다는 약 2배 정도이고 지방질은 매우 적어 산뜻한 미각으로 맛이 좋다.

또한 비타민 B1이 많아 신경이나 심장 개선에 효과가 매우 높다.

그 밖에 타우린(taurine)과 미량 원소인 아연과 셀레늄이 많다.

타우린은 눈이나 뇌 발달을 돕고 콜레스테롤(cholesterol)을 감소시켜주 어 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등을 예방한다.

셀레늄은 항산화작용과 해독작 용을 한다.